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同济大学营养与保健食品研究所常务副所长、卫生学教研室副主任; 中国营养学会营养与保健食品学会理事、中国毒理学会食品毒理学会理事、 上海市营养学会副秘书长、上海市预防医学会营养与食品安全委员会理事、 上海市学校营养与健康促进会理事。

戴秋萍医生
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医生介绍

长期从事预防医学,主要是营养与食品卫生学、食品毒理学领域的教学与科研工作。

主讲专业课程6门、编写专著6部。 主要研究方向为植物化学物对人体健康的影响、保健食品的功能学和毒理学的评价。 主持完成科技部支撑计划、国家自然科学基金、上海市卫生局、 上海市教委等科研项目几十项,发表论文数十篇。